Har tidigare år bakat både ruggigt god pumpapaj och gjort pumpa för småfisar. I år testade vi pumpan i pannkakorna. Blev ruggigt gott det med!
Pumpkin Pancakes (för 2-4 pers)
- 2 1/2 dl mjöl/dinkelmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 msk socker
- 2 krm kanel
- 1 krm torkad mald ingefära
- 2 dl mjölk
- 1 ägg
- 2 1/2 dl pumpapuré*
- smör
- ev rostade pecannötter eller valnötter
- lönnsirap
- Blanda alla torra ingredienser.
- Tillsätt mjölk, ägg och pumpa. Vispa.
- Stek i smör på medelvärme.
- Servera med lönnsirap och nötter.
The post Pumpkin Pancakes appeared first on Matkoma.